——我校召开食品安全月调度暨专题培训会议

为推进落实食品安全“两个责任”，进一步压实校园食品安全责任，切实提高食品安全管理水平。3月26日下午，学校在办公楼三楼多功能厅组织召开食品安全月调度暨专题培训会议。校长陆佳宾、副校长刘新文、总务处主任陈水林等出席会议。校医贺飞戈、学校食品安全管理员龙坤及食堂、超市托管企业驻校员工等共30余人参加会议，会议由学校食品安全总监、副校长刘新文主持。

▲学校食品安全总监、副校长刘新文主持会议

会议开始，首先由长沙市永景餐饮管理有限公司食品安全总监汇报食品安全监管情况。

随后，陆佳宾校长在发言中对2023年学校食品安全工作表示了肯定：学校进一步压实了食品安全主体责任，强化了校长是食品安全第一责任人意识，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，从建立健全管理制度、抓好常态化监管、强化应急处置、加强宣传教育、严格财务管理等五个方面精准发力，工作成效明显。并对下一步工作提出四点要求：一是要提高站位，高度重视食品安全工作。学校食堂、超市，面对的消费群体主要是青少年学生，他们是祖国的未来，更应该全方位监管，确保食品全过程安全，守住食品安全底线。二是要精细管理，不断完善膳食营养结构。食堂要科学制定菜谱，让师生在吃得安全的前提下吃得健康营养。三是要合理定价，微笑服务，持续提高师生满意度。四是要坚持问题导向，狠抓整改落实。针对日管控周排查发现的问题，托管经营企业要立行立改、真抓实改，不断提升管理水平和服务质量。

食品安全月调度会议结束后，随即进行专题培训。我校邀请了长沙市食品安全专家库专家、开福区清水塘街道食品安全顾问章学辉担任讲师。他通过具体实例，为托管经营企业驻校员工深入浅出、生动详实地讲解了企业如何落实食品安全主体责任，并对企业落实食品安全主体责任的工作机制落地提出了明确建议。培训会增强了企业员工的安全意识和法律意识，进一步推动企业建立健全食品安全责任制，严防严管严控食品安全风险。

此次会议进一步明确了校园食品安全工作思路和要点，下一步，学校将认真落实会议精神，确保全校师生吃上放心、健康、安全的食品。

会议结束后，学校举行了“食品安全应急演练”。本次食品安全应急演练模拟学生食物中毒事件。

1、演练中，多名学生在食堂就餐后出现肚子疼、头晕、呕吐等症状。

2、学生到医务室就诊，校医判断疑似食物中毒，并及时通知学校领导及食堂管理人员。

3、学校领导及时上报上级部门。

4、学校领导及时赶到食堂对消毒柜、留样冰箱、食物冰箱进行封存。

5、校医对学生呕吐物进行取样，等候医院救护车到来送医做进一步诊断。

本次食品安全应急演练检验了学校食品安全应急准备、组织协调和应急响应能力，为学校筑牢食品安全防线、护佑孩子们健康成长提供了有力保障。

图文：宋大勇

审核：刘新文

编辑：江纯